Pro gurmány

Home
Volný čas
Pro gurmány
Zimní nápoje pro dotvoření vánoční atmosféry

Zimní nápoje pro dotvoření vánoční atmosféry 16. 12. 2015Pro gurmány0 komentářů

Málo co je tak uklidňující, jako posadit se po dlouhém dni do pohodlného křesla, vzít si knížku, pustit si hudbu nebo televizi a vychutnat si některý ze zimních nápojů. Všichni určitě znáte horkou čokoládu, svařené víno a punč. My vám dnes přinášíme pár dalších rychlých nápadů, kterými si můžete „osladit“ sváteční dny.

Horký vaječný koňak

Co budete potřebovat: 0,5 litru tučné smetany, 100 g cukru, 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku, 4 velká vejce, 180 ml brandy.

Příprava: V hrnci smíchejte smetanu, cukr a muškátový oříšek, svařte na mírném ohni. Šlehejte vejce v mixéru na nízkou rychlost asi 1 minutu a poté postupně přilévejte horkou smetanu, až směs zpění (asi 30 vteřin). Přidejte brandy a počkejte, až se vše spojí.

Vánoční punč

Co budete potřebovat: 2 litry jablečného moštu, 1 jablko nakrájené na plátky, 1 pomeranč nakrájený na plátky, 2 celé skořice, 1 kousek čerstvého zázvoru, 400 ml rumu.

Příprava: V hrnci smíchejte jablečný mošt, nakrájená jablka a pomeranče, skořici a zázvor. Přiveďte k varu a snižte teplotu, na mírném ohni vařte asi 5 minut, nechte odstát a přimíchejte rum.

Chai

Co budete potřebovat: 8 semen kardamonu, 8 hřebíčků, 4 kuličky černého pepře, 2 celé skořice, 1 kousek čerstvého zázvoru, 0,5 litru plnotučného mléka, 0,5 litru vody, 4 sáčky černého čaje, 8 čajových lžic cukru (dle chuti).

Příprava: Nadrťte kardamon, hřebíček a pepř (třeba s pomocí plastikového sáčku a paličky na maso), koření vložte do hrnce spolu se skořicí, zázvorem, mlékem a vodou. Přiveďte k varu, odstavte a přidejte sáčky černého čaje. Čaj nechte 10 minut vylouhovat. Oslaďte dle chuti.

Mexická horká čokoláda

Co budete potřebovat: 1 sáček horké čokolády, 1 šálek mléka, 2 špetky mletých chilli papriček, 2 špetky mleté skořice, 2 polévkové lžíce šlehačky.

Příprava: Svařte mléko, horkou čokoládu a polovinu chilli papriček a skořice. Přidejte šlehačku a posypte druhou půlkou koření.

Pomerančové svařené víno

Co budete potřebovat: 1 velký pomeranč, 8 semínek kardamonu, 1 polévkovou lžíci koriandru, 3 polévkové lžíce krystalizovaného zázvoru, 9 polévkových lžic cukru, 1,5 litru červeného vína, 60 ml pomerančového likéru (dle chuti), tenké plátky pomeranče.

Příprava: Naloupejte pomerančovou kůru na dlouhé pruhy. Vymačkejte pomeranč a šťávu odložte na později. Kardamon, koriandr a zázvor zavažte do kousku plátna. Do hrnce dejte cukr, pomerančovou kůru (promačkejte dřevěnou lžící, aby vypustila olej), pomerančovou šťávu, víno a koření. Na mírném ohni povařte asi 5 minut, poté nechte zakrytý hrnec asi 30 minut odstát. Odstraňte koření a pomerančovou kůru. Podle chuti přidejte pomerančový likér a cukr.

Svařený mošt

Co budete potřebovat: 1 pomeranč, 2 litry moštu, 2 čajové lžíce medu, 5 bobulí jamajského pepře, 6 hřebíčků, trochu muškátového oříšku, 1 kousek čerstvého zázvoru, 8 ks celé skořice.

Příprava: Naloupejte pomerančovou kůru na dlouhé pruhy. V hrnci smíchejte mošt, med, jamajský pepř, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor a pomerančovou kůru a na mírném ohni vařte 30 minut. Podávejte horké se skořicí.

Horká čokoláda s burákovým máslem a marshmallow

Co budete potřebovat: 200 g čokolády v prášku, 2 litry horké vody, 200 ml čokoládového sirupu, 50 g burákového másla, 1,5 čajové lžíce vanilky, mini marshmallow.

Příprava: Nalijte horkou vodu do hrnce, smíchejte s čokoládou v prášku a čokoládovým sirupem. Na mírném ohni vařte 3 až 4 minuty. Odstavte. Přidejte burákové máslo a vanilku, zamíchejte. Navrch přidejte několik kostiček mini marshmallow a podávejte.

Vaječný koňak latté