Pro gurmány

Home
Volný čas
Pro gurmány
Grilovací sezona s ochucenými extra panenskými oleji Monini

Grilovací sezona s ochucenými extra panenskými oleji Monini 06. 05. 2014Pro gurmány0 komentářů

Jaro a s ním spojený začátek grilovací sezony se pomalu rozjíždí. Labužníci oprašují grily a nakupují zásoby masa, ryb a zeleniny. Monini nabízí extra panenský olivový olej s příchutí citrónu, pikantního česneku & chilli a svěží příchutě bazalky. Vyzkoušejte si pestré využití kvalitních ochucených olejů od marinování až po dochucení grilovaného masa či zeleniny.

Drůbež, vepřové, hovězí maso nebo grilované sýry – to vše skvěle dochutí ochucené extra panenské olivové oleje Monini. Jídlo dostane příjemný šmrnc a nepřebije chuť původní suroviny. Bazalka, česnek, citrón a chilli jsou typické středomořské ingredience, které při přípravě jídel ocení mistři grilu i začátečníci.

Extra panenský olivový olej Monini s příchutí Citrón
Ideálně dochutí grilovanou rybu nebo mořské plody. Dá se s ním parádně marinovat drůbeží a jehněčí maso, skvěle se hodí do salátů. Ve spojení s typickým italským carpacciem je to opravdová lahůdka.

Extra panenský olivový olej Monini s příchutí Česnek & Chilli
Hodí se pro základ grilovací marinády nebo dochucení již hotového masa na talíři. Pikantní extra panenský olej zkuste na grilu s vepřovým a hovězím masem. Příjemně ostrou chuť získají také pokrmy z těstovin a luštěnin. Chuťovým požitkem jsou pečené brambory na ohni pokapané ochuceným olejem. Pikantní příchuť znamenitě podtrhne základ jíšky guláše či drštkové polévky.

Extra panenský olivový olej Monini s příchutí Bazalka
Svěží bazalka doladí grilované sýry tofu nebo feta a báječně si sedne s grilovanou zeleninou. Lahodná je kombinace s těstovinami a typickými italskými předkrmy. Mezi často připravované i u nás patří bruschetta (toasty s rajčaty, česnekem a bazalkou) nebo caprese (mozzarella s rajčaty a bazalkou).

Olivové oleje Monini dodávají lidskému organizmu zdraví prospěšné látky, které odpovídají původnímu složení čerstvých oliv. Díky vysokému obsahu mono-nenasycených mastných kyselin spadá olivový olej mezi nejzdravější tuky. Dále obsahuje polyfenoly (přírodní antioxidanty) a vitamín E. Pouze extra panenský olivový olej, ze všech druhů olivových olejů, si zachovává originální a typicky olivovou chuť. Ta závisí na odrůdě, stupni zralosti oliv a způsobu, jak byly olivy sklizeny, lisovány a skladovány.

Zajímavosti a tipy:
Extra panenskému olivovému oleji dlouhodobě nesvědčí vystavování teplu, světlu a přístup kyslíku. Doporučuje se zkonzumovat olivový olej do 24 měsíců a skladovat jej při pokojové teplotě na tmavém místě (např. uzavřená skříň, komora nebo spíž bez oken).

Ochucené olivové oleje je vhodnější spotřebovat ještě dříve než čisté olivové oleje a neprospívá jim skladování v ledničce.

Olivy a olivové oleje mají rozličné chuťové vlastnosti. Patří mezi ně například chuť olivová (charakteristická pro čerstvé olivy), pikantní (rozeznatelné v prvních měsících po vylisování), hořká (typická pro oleje ze zelených plodů), sladká (příznačná pro některé oblasti pěstování) nebo vegetativní (chuť připomínající rostliny nebo ovoce – jablka, rajčata, mandle, čerstvě pokosená tráva).

text: Monini / foto: Monini / komerční sdělení