Praha má svůj dort
Bauer Hotel Group, který provozuje gastronomické ikony jako restauraci U Prince, Terasu U Prince a zážitkovou gurmánskou perlu DEER, představuje sladké novinky. Dlouholetým cukrářským mistrem je Vojta Řehák. Právě on před deseti lety vymyslel spolu s panem Bauerem dort plný hořké a bílé čokolády, který se podával a podává na Staroměstském náměstí v restauraci i horní terase U Prince. Základem mu byl rodinný recept rodiny Bauerů, který šéfcukrář Vojta předělal do moderního gastronomického dezertu. Nyní plně dostál mezinárodního věhlasu v hodnoceních nestranných tuzemských a zahraničních průvodců, že došlo k povýšení z dezertu na rodinný dezert.
Tak jako se stal Sachrův dort legendou a Franz Sacher svůj recept držel jako rodinné dědictví, stejně tak je to nyní s nově pojmenovaným Bauer dortem. Receptura je rodinným tajemstvím. Jedno je jisté, obliba se šíří obrovským tempem a zájem neutuchá. Můžeme být hrdí, že Praha má svůj Bauer dort.
Tím to ovšem nekončí. Restaurace Deer, která je jen pár kroků od Staroměstského náměstí v Michalské ulici představuje nové dezertní menu. „Zcela nová nabídka, která obsahuje signature dezerty. V menu zůstal pouze legendární dezert les, který je už doslova hvězdou sociálních sítí. Kdo nevyfotil les, jako by nebyl,“ dodává s úsměvem šéfcukrář Vojta Řehák.
Z absolutních novinek lze jmenovat dezert Harmonie, který je z pistáciového brownies, marakujové panna cotty, pistáciového pyré a citrónového meringue nebo domácí pralinky a makronky, které se na jazyku doslova rozplývají.
Ať už na Staroměstském náměstí na vyhlášený Bauer dort, nebo pár kroků dále v Deeru na nové dezertní menu, jedno je jisté – trefa do sladkého.
Zdroj: Bauer Hotel Group / komerční sdělení
Doporučené
-
Jáhly: Stará superpotravina s všestranným využitím + recept15. 04. 2024
-
Jarní pestré lahůdky – tradiční i nové chutě Velikonoc25. 03. 2024
-
Rýžové nudle jsou víc než jen exotická pochoutka09. 02. 2024
-
Čočka na Nový rok – „záruka“ štěstí a bohatství30. 12. 2023
-
Rio Mare: Tři lahodné varianty tuňáka Tonno Per Pasta pro každou příležitost13. 11. 2023