Španělé mají na oslavy přirozený talent. Nejde jen o jídlo, ale o rytmus dne, sdílení a drobné rituály, které dělají sváteční chvíle výjimečnými. Zatímco cava je symbolem přípitků a vermut patří k pomalým odpoledním setkáním, v kombinaci s dalšími ingrediencemi dokážou vytvořit nečekaně sofistikované sváteční drinky. Lehké, aromatické a ideální jak k aperitivu, tak k dlouhým večerům u stolu.
Cava s granátovým jablkem a rozmarýnem
Elegantní, svěží a vizuálně působivý drink, který se ve Španělsku často objevuje během vánočních svátků. Granátové jablko je tradičním symbolem hojnosti a štěstí, rozmarýn zase dodává středomořský charakter a jemnou bylinnou linku.
Ingredience (1 drink)
120 ml suché cavy
40 ml čerstvé šťávy z granátového jablka
1 snítka rozmarýnu
1 proužek pomerančové kůry
led
Postup: Do vychlazené sklenice vložte několik kostek ledu a nalijte šťávu z granátového jablka. Doplňte vychlazenou cavou a jemně promíchejte. Ozdobte snítkou rozmarýnu, kterou lehce promnete mezi prsty, a pomerančovou kůrou. Drink je svěží, lehce ovocný a ideální jako první přípitek večera.
Vermut naranja s mandarinkou a skořicí
Vermut je ve Španělsku víc než jen nápoj, je to tradice. O svátcích se často podává v aromatičtější podobě, která zahřeje a krásně ladí s pomalým tempem zimních večerů.
Ingredience (1 drink)
80 ml červeného vermutu
30 ml čerstvé mandarinkové šťávy
1 malý kousek skořice
1 proužek pomerančové kůry
led
Postup: Do sklenice s ledem nalijte vermut a přidejte mandarinkovou šťávu. Jemně promíchejte, přidejte skořici a ozdobte pomerančovou kůrou. Výsledkem je hřejivý, lehce kořeněný drink s citrusovým závěrem, ideální jako aperitiv ke svátečnímu menu.
Jablečný „apple pie“ vermut
Tento drink je poctou podzimním a zimním dezertům. Kombinuje svěží kyselost jablek s hřejivými tóny skořice, vanilky a karamelu, které připomínají právě vytažený jablečný koláč. Vermut zde nehraje jen doprovodnou roli, ale vytváří kořeněný základ, který drinku dodává hloubku a strukturu.
Ingredience (1 drink)
60 ml bílého vermutu
80 ml jablečného moštu nebo nefiltrovaného jablečného džusu
10 ml karamelového sirupu
1-2 kapky vanilkového extraktu
špetka mleté skořice
led
Postup: Do míchací sklenice s ledem nalijte vermut, jablečný mošt a karamelový sirup. Přidejte vanilkový extrakt a špetku skořice. Jemně promíchejte, aby se chutě propojily, a sceďte do vychlazené sklenice s čerstvým ledem. Ozdobte tenkým plátkem jablka a celou skořicí. Pokud chcete ještě výraznější „apple pie“ efekt, můžete sklenici před nalitím lehce ovonět skořicí nebo okraj poprášit směsí třtinového cukru a skořice.
Zdroj: edelikatesy.cz / komerční sdělení
Redakce? Užívejte si sváteční chvíle s mírou. Alkohol (a tento obsah) je určen pouze osobám starším 18 let.
