Filozofie „bezodpadového přístupu“ může někomu připadat jako životní styl typický pro perfekcionisty. Zdání však může klamat, realita je příjemnější. Pokud se podíváme na zero waste detailněji, zjistíme, že to rozhodně není snaha o dokonalost ani něco, co souvisí jen s ekologicky smýšlejícími lidmi. Naopak, je to chytrý způsob, jak zjednodušit život v domácnosti, ušetřit peníze a produkovat méně odpadu. A dobrou zprávou je, že tuto filozofii často stačí začlenit jen pomocí drobností. Jak na to?
Kde se se zero waste vyplácí začít?
Ano – v kuchyni! Právě tam, vzniká většina odpadu v domácnosti. Ať už se jedná o různé druhy obalů, zbytky potravin a jídel či jednorázové pomůcky. Proto se vyplatí začít právě tady – a úplně jednoduše: sledujte jeden týden, co nejčastěji vyhazujete. Právě to jsou vaše „zero waste“ body k vylepšení. Možná zjistíte, že největší problém nejsou velké věci, ale stále se opakující drobnosti: plastové sáčky, jednorázové potravinové fólie, kelímky, vaničky, pečicí papír, jednorázové plastové obaly na nápoje či jídlo s sebou, obaly od svačin či jednorázové nápojové obaly (plechovky, PET láhve, kelímky atd.). Pak už se stačí jen zamyslet, jak tento odpad omezit, a nahradit problematické položky vhodnějšími, ideálně opakovaně použitelnými alternativami.
Nakupujte chytřeji, ne víc
Nejekologičtější odpad je ten, který vůbec nevznikne. A to platí i pro peněženku. Při nákupu pomáhá jednoduché pravidlo: kupujte to, co skutečně spotřebujete. Plánování jídelníčku na pár dní dopředu často znamená méně zkažených potravin i méně impulzivních nákupů.
Pokud je to možné, vybírejte zboží bez zbytečných obalů, volbou jsou i vratné či opakovaně použitelné varianty.
U pečiva často stačí vlastní sáček, stejně tak u ovoce a zeleniny a pro odnos celého nákupy nám perfektně poslouží síťovka. Namísto několika malých balení se může vyplatit koupit produkt v jednom větším balení – to ovšem jen tehdy, pokud víte, že ho zvládnete zkonzumovat a jídlo se zbytečně nevyhodí.
Nahraďte jednorázové obaly a předměty za opakovaně použitelné varianty
Zero waste není o velké investici. Naopak: nejlépe funguje postupné nahrazování – až něco doslouží, je čas nahradit to praktičtější variantou.
V domácnosti typicky fungují tři drobné změny, které mají okamžitý dopad: lahve na vodu, svačinové krabičky a látkové utěrky místo nekonečných papírových ubrousků.
Zbytky nejsou problém, ale surovina
Jedním z největších zero waste „aha momentů“ je práce se zbytky jídel a potravin. Starší pečivo se může proměnit v krutony, přezrálé ovoce ve smoothie nebo kompot, zeleninové slupky v základ pro vývar. Inspirací může být seriál Gurmánské vaření beze zbytku.
A to, co už použít nejde, lze zkompostovat. Bohužel stále platí, že bioodpad tvoří velkou část směsného odpadu, podle rozborů popelnic se směsným komunálním odpadem je to v ČR v průměru více než 20 %. Přitom je to materiál, který lze vrátit zpět do přírody – odpad se rozloží na hnojivo či hodnotnou zeminu.
Co nám pomůže se správným tříděním odpadu?
Zero waste neznamená jen méně odpadu, ale také lepší nakládání s tím, který už vznikl. A tady se vyplatí udělat z třídění rutinu. Pomohou značky třídění odpadu umístěné na obalech. Právě ty dávají rychlou nápovědu, kam co patří, a umožní, aby odpad skončil ve správném kontejneru a dostal následně šanci na další využití.
Neméně důležité jsou pak samolepky na nádobách – je důležité vědět, kam odpad můžeme vytřídit – správným tříděním umožníme jeho přeměnu v nový produkt či jiné efektivní využití.
Malé změny s velkým výsledkem
Jak vidíte, jsou to opravdu malé kroky, které stačí začlenit do každodenního života, abychom dosáhli velkého pokroku. Dodržujte výše uvedená pravidla, sledujte symboly třídění odpadu a filozofie zero waste se stane přirozenou součástí vašeho života. Pro vás je to změna minimální, pro přírodu zásadní.
Zdroj: Jakvkuchyni.cz / komerční sdělení
