Meloun je ideální letní osvěžení – šťavnatý, sladký a plný vody. Ale jak poznat, že je ten, který držíte v ruce, opravdu zralý a plný chuti? Přinášíme několik osvědčených tipů, jak vybrat ten nejlepší kousek.
1. Žlutý flek (polní skvrna)
Každý meloun má na své slupce místo, kde ležel na zemi – říká se mu polní skvrna. Pokud je skvrna žlutá až krémově žlutá, je to dobré znamení. Bílá nebo zelená skvrna značí, že meloun byl sklizen příliš brzy a pravděpodobně nebude tak sladký.
2. Zvuk při poklepání
Zralý meloun vydává při poklepání dutý, rezonující zvuk. Pokud zní tupě nebo matně, může být přezrálý nebo naopak nezralý. Zkuste si pár melounů „poslechnout“ – rozdíl je znatelný.
3. Hmotnost
Vezměte meloun do ruky. Na svou velikost by měl být těžký – to značí, že je plný vody, a tedy šťavnatý. Lehký meloun může být suchý a mdlý.
4. Stopka
Pokud má meloun stále stopku, podívejte se na ni. Suchá a zkroucená stopka je znakem zralosti. Zelená, čerstvě vypadající stopka naznačuje, že plod byl sklizen příliš brzy.
5. Tvar
Ideálně by meloun měl být symetrický, bez výčnělků nebo deformací. Nerovnoměrný tvar může být důsledkem nerovnoměrného zrání.
6. Povrch a textura slupky
Zralý meloun má matný povrch, nikoli lesklý. Lesklý meloun bývá nezralý. Jemné „pavučinky“ (síťování) na slupce u některých odrůd melounu jsou také dobrým znakem sladkosti.
Malý tip na závěr: Někteří prodejci melouny na trhu i ochotně na přání rozkrojí – nebojte se požádat. Dobře zralý meloun má sytě červenou dužinu a černá semínka (u vodních melounů). Pokud je dužina bledá, pravděpodobně nebude moc chutná.
Díky těmto tipům si příště už zaručeně vyberete ten nejsladší a nejšťavnatější meloun. Dobrou chuť!
text: redakce, foto: Canva PRO
