V horkých dnech málokdo touží stát dlouho u sporáku nebo si dávat těžká jídla, po kterých přichází únava. Přitom i během pracovního dne lze připravit chutný a vyvážený oběd během několika minut. Vyzkoušejte tři jednoduché recepty z dílny Drůbežářského závodu Klatovy s kuřecím masem, které zasytí, dodají potřebné bílkoviny a nezatíží ani žaludek, ani kuchyň.
Mini tortilly s trhaným kuřecím masem a jalapeños
Lehká kombinace šťavnatého kuřecího masa, zeleniny a pikantních jalapeños se hodí jako rychlý oběd i svačina.
Ingredience (2 porce)
• 4 malé tortilly
• 250 g vařeného nebo pečeného kuřecího masa z prsních řízků Drůbežářský závod Klatovy
• špenát
• červené zelí
• 1 menší rajče
• 1 avokádo
• jalapeños
• cherry rajčata
• kukuřice
• 2 lžíce bílého jogurtu
• sůl a pepř
• citronová šťáva
• koriandr
• rajčatová salsa podle libosti
Postup
1. Zbylo vám kuřecí maso z pečeného kuřete? Ideální! Využijte ho na mini tortilly.Pokud ne, upečte si nebo orestujte na pánvi kuřecí prsa a na vodě duste doměkka.
2. Připravte si jogurtový dresink z jogurtu, soli, pepře a citronové šťávy.
3. Pečené nebo vařené kuřecí prsa natrhejte na menší kousky.
4. Tortilly krátce prohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
5. Naplňte je promíchanou zeleninou, kuřecím masem a jalapeños.
6. Přidejte jogurtový dressing, dochuťte solí a pepřem.
7. Nakonec dozdobte koriandrem.
Kuřecí quesadilla se sýrem
Rychlý recept na křupavou a vláčná quesadillu. Ideální recept, když potřebujete rychlý teplý oběd.
Ingredience (2 porce)
• 2 velké tortilly
• 200 g kuřecích prsních řízků Drůbežářský závod Klatovy
• 100 g strouhaného sýra
• 80 g kukuřice
• 1/2 červené papriky
• hrst koriandru
• sůl a pepř
Postup
1. Na polovinu tortilly rozprostřete sýr, kukuřici, na malé kostičky nakrájenou papriku a kuřecí maso.
2. Přidejte koriandr, přiklopte druhou polovinou tortilly a opečte z obou stran na pánvi dozlatova.
3. Nakrájejte na trojúhelníky a podávejte.
Pita s grilovaným kuřecím masem a jogurtovým dresinkem
Osvěžující varianta vhodná i do opravdu horkých dnů a hotová do 15 minut.
Ingredience (2 porce)
• 2 pita chleby
• 250 g kuřecích prsních řízků Drůbežářský závod Klatovy
• salátový mix
• 150 g bílého jogurtu
• citronová šťáva
• sůl a pepř
Postup
1. Kuřecí maso osolte, opepřete a ogrilujte nebo orestujte na pánvi.
2. Jogurt promíchejte s několika kapkami citronové šťávy, osolte a opepřete.
3. Pitu nahřejte, naplňte salátem a nakrájeným kuřecím masem.
4. Přelijte jogurtovým dresinkem a podávejte.
Zdroj: Drůbežářský závod Klatovy / komerční sdělení
