Milujete kávu ve všech jejích podobách? A co karamel? Také nedokážete odolat jeho lahodné chuti? Potom si zamilujete recept, který vám přinášíme ve spolupráci se společností NESCAFÉ DOLCE GUSTO.
Kávovo-karamelové řezy
8 vajec
8 PL krystalového cukru
4 PL polohrubé mouky
3 PL kakaa
Do mísy dáme celá vajíčka, přidáme cukr krystal a vyšleháme. Přidáme polohrubou mouku, kakao a promícháme. Těsto vylijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech, zarovnáme. Upečené těsto oddělíme po stranách od plechu a necháme vychladnout.
První náplň:
250 ml mléka
3 žloutky
1 PL hladké mouky
1 PL cukru krystal
malý šálek Espresso Caramel od NESCAFÉ DOLCE GUSTO
Druhá náplň:
250 ml mléka
karamelový pudink
Kromě toho:
125 g másla
4 PL práškového cukru
3 PL jahodového džemu
100 – 150 g ořechů
100 g bílé čokolády
Do hrnce dáme vařit mléko, přidáme lžíci mouky, lžíci cukru a 2 lžičky kávy. Potom přidáme žloutky a uvaříme hustý pudink.
Na druhou náplň dáme vařit 200 ml mléka. Do zbytku mléka rozmícháme karamelový pudink. Přidáme do hrnce a také uvaříme hustý pudink. Oba pudinky za stálého míchání ochladíme ve studené vodní lázni.
Změklé máslo promícháme s práškovým cukrem, přidáme oba vychladlé pudinky a promícháme. Ořechy nasekáme, opražíme na suché pánvi, promícháme se lžící práškového cukru a necháme vychladnout.
Upečený korpus potřeme džemem. Navrch rozetřeme karamelovou náplň, nasypeme nasekané oříšky a přitlačíme. Navrch posypeme nastrouhanou bílou čokoládou.
Přejeme dobrou chuť!
text: Nescafé Dolce Gusto, redakce / foto: Nescafé Dolce Gusto / komerční sdělení
